小小食堂何故持久飘香？青岛这家助老食堂情面味儿浓
小小食堂何故持久飘香
齐东路社区助老食堂情面味儿浓 小食堂补助惠及大众
沿着五岔口缓坡向西，齐东路弯曲而上，占据在小弄里的层层石阶尽显青岛老街风情。拾级而上，只见“千山万壑”的旧式黄色民居之间，隐藏着一处充溢情面味的小据点：白叟们在此或谈天，或健体，一派欢声笑语。十点刚过，新鲜出炉的饭菜难掩诱人香气，循着气味找去，源头是一间小小食堂，还没到饭点，餐厅内便集合起不少居民。这个食堂终究有什么“法力”，竟会如此受欢迎？近来，记者前往坐落江苏路大街齐东路社区的助老食堂，探究这座建在半山坡的小食堂的魅力地点。
小食堂大优惠
补助落地惠及大众
说是小据点，但每天前来就餐的居民却并不少。江苏路齐东路社区助老食堂的饭菜健康廉价、好吃不贵，服务有温度，环境有保证，这其实现已是个揭露的“隐秘”。早已声名远扬的它，乃至招引了不少邻近街区的白叟，每天任劳任怨、舍近求远赶来排队，只为在这儿享用午饭的惬意韶光。
部队秩序井然，居民等候开饭。
记者观察到，11点刚过，点餐窗口前就现已排起长龙，居民们拿着排序码牌，呈“S”形有条有理地排队打菜。据齐东路社区助餐食堂负责人纪云波介绍，每天堂食前来打饭外带的人流量在150人至180人之间，再加上送餐上门的订单，惠及人数能够到达300余人。
“我家其实不住这儿，住在信号山那儿，可是每周都会过来打两三次饭。”70岁的张桂兰每周三、周五都要来邻近接上小学的小孙女，等候放学的时刻里，顺路来食堂现已成为常规。“这儿菜品丰厚，把戏多，不油不腻，洁净卫生，也花不了几个钱，总的来说特别实惠，带孩子来吃也很定心。”张桂兰扬起手中的饭盒，她刚打了红烧肉、辣子鸡、蒜薹炒肉、白菜炖豆腐，荤素调配，养分丰厚。
“食堂饭菜廉价实惠，丰厚的面点是一大特征，许多人都喜爱来吃，其实归根结底，多亏了养老助餐补助方针的不断完善。在民政局的支持下，咱们食堂也在一向跟进新方针执行，活跃推动优惠落地。”齐东路社区助老食堂负责人纪云波告知记者，现在白叟来助餐食堂吃饭越来越廉价了，层层补助叠加，归纳下来，每顿饭也就几块钱。
“依照方针，每个助老食堂都必须装备一份11元套餐，来照料那些经济收入一般的白叟，补助4元今后，白叟只需求花7元就能够吃到荤素调配、养分均衡的午饭了。至于送餐上门，咱们一单5元，每单补助4元，白叟自己花1元就行了。上门送餐一般默许是送15元套餐，参与补助今后白叟只需花4.5元。所以，只需5.5元，白叟就能足不出户吃到暖洋洋的饭菜。”纪云波指向出餐口蓄势待发的“外卖骑手”们，四位送餐员每人都装备大容量保温箱，一箱至少能够装18盒套餐。
11元套餐养分均衡。
“你看，咱们的饭盒都是不锈钢的，送餐回来今后，都会通过高温消毒，吃得定心，用得也安心。”纪云波顺手装了一盒饭菜，看似轻浮的饭盒容量却不容小觑，关于晚年人而言，一份的重量适当富余。
服务做到位
暖心又暖胃
“王大爷，您来啦，今日想吃点什么？”“快去看看养老院的餐动身没有，11点他们那儿就要开饭了。”“张阿姨，您的签约到期了，下次带上身份证，我帮您续一下。”……11点至13点，正是食堂最繁忙的时分，纪云波是其间最亮眼的存在，协助点餐、处理事务、嘘寒问暖，纪云波能够精确叫出每一位常客的姓名，俨然食堂的“万事通”。
“纪主任，您看我能不能帮我的老姐妹请求一下送餐上门？她住5楼，腿脚欠好。”本来，92岁的王阿姨年事已高，腿脚不灵活，下楼都很困难，更别提亲身过来打饭了。子女住得远不能天天在身前服侍，看到街坊都来助老食堂吃饭，步履维艰的她有点“落单”了。街坊赵阿姨见状，毛遂自荐来到食堂，帮老姐妹请求上门送餐。
“5楼能够送的，您告知我详细的地址门牌，咱们的作业人员会上门协助处理事务，协助评价一下失能情况，依据情况还有补助，只需求准备好身份证就行……”纪云波急速放下水槽中的碗筷擦擦手，开端帮赵阿姨介绍流程。像这样的对话，食堂里每天都会演出十余次，只需有人来咨询助餐服务，或许发现有需求的白叟，纪云波就会马上敞开“推销”形式，诲人不倦地向对方解说请求补助的操作概况。
“许多白叟信息来历比较滞后，不能了解到最新的方针，这就需求咱们这些作业人员活跃推动。咱们的送餐员经常在送餐归来的时分报告新情况，比方订餐住户上下楼还有哪位白叟行动不便、哪家白叟儿女没办法三餐都来协助煮饭……”在纪云波和全体人员的尽力下，上门送餐的订单一天天多起来，掩盖人群越来越大，尽管繁忙，却很充分。
“有许多白叟或许不太会用‘云闪付’线上订餐，咱们作业人员会手把手教育，或许教白叟的子女运用，能够长途代下单。万不得已的情况下，咱们作业人员也能协助白叟下单，让白叟们吃饱饭，是咱们应该做的，只需咱们的作业做到位，多考虑几步，就能帮更多白叟处理吃饭问题。”纪云波说。
一餐热饭
品尝社区美好味道
除了银发白叟，记者留意到，食堂里还有不少年青面孔。实惠又健康的饭菜也招引了邻近作业的民工和外卖小哥前来就餐，助老食堂并不局限于年岁，来者都能在此享用美餐。
“平常作业压力比较大，底子没空煮饭，就算空出了时刻，也没精力做，只想好好歇息，可是总点外卖也不健康，传闻这边助餐食堂谁都能够吃，感觉是个不错的挑选，哪怕享用不了晚年优惠，原价吃也很廉价了。”25岁的上班族小姜是食堂的常客，她觉得食堂的气氛也好，人员成分也不杂乱，没有喧闹喧嚷，一切都打理得有条不紊，收取补助的白叟有序排队，自费买饭的居民从方便窗口直接打饭，整个流程方便高效，省时省钱又省心。
“助老食堂仅仅一个开端，咱们的最终目标是将食堂打造成社区康养中心，不分年岁也不管身份，每一位居民都能在这儿找到归属感，体验到日子美好感。”纪云波事必躬亲，力求将这间助老食堂的每一个细节都打磨完美。
“纪主任是个适当仔细又热心的人，她是把咱们每一位居民都当成家人。”83岁的程一兵是住在邻近27号楼的居民，说到纪云波，他连连竖起大拇指，拍案叫绝。老伴终年卧床，程一兵每天都在食堂打好双份午饭带回家，纪云波留意到他年事已高，总是对他们照料有加，冬天气候酷寒的时分，还自动协助送饭上门。
“之前，食堂门口的台阶并没有贴警示条，木条拼接而成的台阶总是让人目不暇接，咱们跟纪主任反映了这件事，她一向记在心上。过了几天再来，就发现台阶上现已做好了警示，每一节都贴上了荧光贴。”“前次我有几天没来吃饭，纪主任想念着我年岁大，不太定心，还上门关怀我的身体情况，有没有不舒服。”……居民们众说纷纭倾诉这间食堂经历过的温馨点滴，从句句真心窝子的言语中，这间半山坡小食堂的情面味被勾画出了详细的概括。
纪云波闻言仅仅爽快一笑，以为将食堂运营好仅仅她本分的作业。顺着她的视野望去，食堂旮旯放置的盆栽枝繁叶茂、青翠欲滴，这些都是老门客们送来的“小礼物”。“这些老伙计们都说，这间食堂就像家相同，把家里装修得漂漂亮亮的也是理所应当的，把花花草草寄养在这儿，吃饭看着心境也好。”纪云波尽管嘴上不说，心里却是欢欣，她经常拍照盆栽的成长情况发布在“半山坡的食堂”这个视频号上，这些植物现已成为了维系她和社区居民们的一条枢纽。
“视频号我计划持续做好，现在的主意是再做一些方针问答类视频，帮社区居民，尤其是让晚年朋友们进一步了解最新的方针，争夺让所有人都能享用到优惠，社区就像个大家庭，我要为‘家人们’服好务。”纪云波笑着说。（观海新闻/青岛早报记者 杨健 见习记者 吴涵 拍摄报导）
责任编辑：岳文燕
相关文章
查询｜新年气氛渐浓，本年把这些京味儿文创带回家！
流沙冰箱贴、“蛇墩墩”盲盒、大熊猫玩偶……进入腊月，新年气氛渐浓，不少人开端为亲朋好友选购节日礼物。记者造访北京多处文创商铺，发现古都特征浓郁的中轴线文创备受喜欢，文化底蕴深沉的博物馆文创经久不衰，网...