讲座｜槟榔：一颗小青果的两千年盛行史

liukang202413小时前今日吃瓜413

8月19日晚，由中信出书集团和建投书局主办的《一嚼两千年》新书共享会在北京建投书局国贸店举办，本书作者、暨南大学文学院教师、青年学者曹雨作为嘉宾，与线上线下的读者共享了他的创造心得，提醒了槟榔背面，社会与文明的种种变迁。以下为本次活动的内容收拾。

《一嚼两千年：从药品到瘾品，槟榔在我国的盛行史》，曹雨/著，中信出书集团·新思文明，2022年6月版我先讲讲《一嚼两千年》这本书的封面的来历。封面的色彩，实际上是跟槟榔老练果子的色彩比较挨近的，它嚼出来的汁液差不多也是这个色彩，能够说是拟态，模仿槟榔的色彩。

槟榔

青色的槟榔咱们现在在我国最常接触到的槟榔大约便是这个姿态，便是湖南式的，包含干的槟榔——包装的槟榔是咱们最常接触到的。实际上这种类型的槟榔的盛行在我国十分晚近。就像这本书的姓名《一嚼两千年》，我国人吃槟榔吃了有两千年的时刻，传统上吃槟榔，吃的是青色的槟榔，而这种本来的食用方法从前广泛盛行于整个广东、海南、福建这些滨海区域，比较接近热带的当地。

William Alexander描绘的我国人吃槟榔的画像这是咱们现在能够看到的最早的一幅描绘我国人吃槟榔的比较写实的画像，是1793年马戛尔尼使团的画师William Alexander画下来的。其时这幅画像是没有写地址的，可是从他的行程来看，最有或许的当地是在澳门。这幅画里有蒌叶，有一个石灰盒子，里边是现已包好的槟榔。这个时分的槟榔就跟台湾看到的包叶槟榔几乎是如出一辙的，其时广东是盛行这样吃槟榔的。可是咱们假如最近去广东的话就会发现，其实广东人早就现已不这样吃槟榔了，这个风俗关于广东人来讲都是十分生疏的了，由于它现已消失了至少一百年的时刻，以致于到民国初年的时分，嚼槟榔的这个问题现已不成为一个社会问题，而在其他当地它还会被以为是一种社会问题。广东人食用槟榔的风俗是从哪里来的呢？世界上一切吃槟榔的人，嚼槟榔的风俗的来源都是南岛语系族群。南岛语系族群关于华北或许北方的人来讲或许仍是蛮生疏的概念，假如咱们了解我国的言语构成一般会说汉藏语系，汉族、彝族这些都归于汉藏语系的民族；还有一个很典型的语族便是侗台语族，侗族、壮族、傣族都讲侗台语族的言语，是在中南半岛活泼的；还有一个苗瑶语族，有时分也叫它中南语系，这个语系的族群活泼在中南半岛；接下来，我国北方还有阿尔泰语系。南岛语系族群是一个很重要的族群，这个族群的来源地，一般来讲学术界广泛地以为是我国的台湾岛。台湾源起今后向整个太平洋群岛和东南亚的岛屿进发，这个族群是遍及在海洋上的，以航海技术作为他们很明显的一个特色。他们还有一些古怪的风俗，比方我国古籍里边记载的“雕题黑齿”，一般便是指南岛语系族群的后嗣。所以，当咱们看到我国古籍的时分会发现有个问题，它里边会写到许多对南边民族混杂的称号，会把瓯越、越裳、骆越都以为是百越，不加以详尽的差异，但实际上在我国长江以南的这些原生民族之间是有很大的差异的，他们或许是归于不同语系的，比方有些是来自侗台语系的，有些是来自南岛语系的，这些民族都是日子在华南大地上的。跟着汉族逐渐地向南拓宽，这些民族有一部分融入了汉族，有一部分永远地离开了华南，迁徙到中南半岛上面去了，南岛语系族群便是一个很典型的比方。现在在我国大陆现已看不到任何的南岛语系族群了，可是从前它在大陆滨海有久居地。

南岛语系族群是现在被发现的榜首个食用槟榔的族群，最早的遗址是在巴拉望岛上，这个岛上有个都扬窟窿，发现了最早的人类嚼槟榔的痕迹——大约距今五千年前的嚼槟榔的人的牙齿的痕迹，有必要是由槟榔和石灰混合今后发生的痕迹。

之后的记载也能够在马来半岛或许菲律宾群岛、越南南部发现这些嚼槟榔的痕迹。可是很惋惜，在华南并没有出土这样的东西。假如依照严厉的考古学的断定方法，咱们不能印证说嚼槟榔的风俗在汉人抵达华南从前就真实存在过，可是文献上能够支撑汉人抵达华南今后发现槟榔的说法，所以咱们现在能够得到的依据便是说尽管没有清晰的考古学依据，可是咱们能够间接地揣度出来，华南是存在嚼槟榔的南岛语族的部落的。

嚼槟榔的风俗跟着南岛语系族群的分散，到了咱们现在看到的当地，还影响了它北方的两个街坊，一个是印度，一个是中华。印度遭到影响今后，几乎在整个南亚次大陆上都发生了嚼槟榔的习气，他们把这个作为一个宗教典礼傍边的一部分流传下来。所以在印度嚼槟榔是个很遍及的工作，到现在也是。印度人嚼槟榔跟南岛语系族群仍是有点不相同的，印度人嚼槟榔的方法是把槟榔切得十分碎，裹在蒌叶里边，也是会加石灰，可是他们还会加烟草、加糖，会加其他的香料，是十分混合的嚼法。在我国嚼槟榔的习气，长时刻以来在岭南是坚持着跟南岛语系族群共同的嚼法，便是青叶青裹的状况。

提到我国人对槟榔的记载，榜首个记载槟榔的人是杨孚。杨孚自身便是广州人，当然广州这个称号呈现既早又晚，它在汉代的时分就现已有交州广州这样的说法，可是其时的广州是泛指广东广西的一切当地，现在的广州市是在民国初年从头界说的，所以现在的广州跟从前的广州所指的规模不相同。能够幻想一下，当东汉的杨孚具体记载槟榔的时分，你所得到的信息便是杨孚是一个在南越的汉人，他很有或许是汉王朝为了讨伐南越而派下的军官的子孙——大约是这样一个征服者的方位呈现在南越的土地上。他具体地记载了槟榔的食用方法。比他更早的司马相如也记载了槟榔，可是他只需一句话——他在《上林赋》里说“仁频并闾”，仁频便是槟榔，并闾便是棕榈树，所以咱们不以为他是实地见过或许能够直接传递信息的。

杨孚是这样记载的：“槟榔，若笋竹生竿，种之精硬，引茎直上，不生枝叶，其状若柱。其颠近上未五六尺间，洪洪肿起，若瘣木焉。因坼裂，出若黍穗，无花而为实，大如门生”，描绘槟榔的样貌。最终很重要的一点是说“饮啖设为口实”，便是说其时岭南人嚼食的方法，加上解说，把牡蛎灰参加槟榔傍边同嚼能让人发生欣快的感觉，俗曰：“槟榔扶留，能够忘忧”。后来《本草纲目》也沿用了这句话。所以，对槟榔的一个很重要的文明幻想便是从这儿来的。杨孚特别写成了《异物志》，把岭南的各种物资介绍到华夏去，使华夏人榜首次知道了岭南有如此多的物资，或许会有很重要的药用价值或许食用价值。

槟榔关于华夏文明的影响是很大的，它相同对印度文明也有很重要的影响。槟榔传到印度今后，也在印度文明中发生了一系列的发酵，特别是它跟婆罗门和释教的结合，发生了一系列的文明幻想。这儿我就不详加解说，首要讲它对西方文字的影响。西方文字傍边关于槟榔的说法一向是不太确认的，它有两种说法，一种叫betel-nut，一种叫areca-nut，我书里用的是areca-nut，由于betel-nut这个用法不是很精确。西方人关于槟榔这种树一向有个很朴素的认知，以致于后来发生了很大的误解，我在后边会跟咱们解说一下这个误解是怎样发生的，以及为什么我要用这个areca-nut。

槟榔在杨孚把它介绍到华夏文明、华夏文明之后，就发生了它的榜首个用处。由于槟榔是岭南人常常嚼的东西，而其时的华夏人对岭南的形象是多瘴气，所以其时以为岭南人之所以在岭南而不会生疾病，是由于他们嚼了槟榔，槟榔能够祛瘴气。所以从这时分开端槟榔被赋予了“洗瘴丹”的别号，人们以为它能够去除南边的瘴气。瘴气是一个很有意思的幻想，假如现在一个北京人要去广东，大约不会把瘴气作为一个考量的要素——其实不仅是现在不会想，从明朝开端就不太会有人想这个工作了。可是假如你放在两汉或许魏晋时期，其时的人关于发配岭南仍是十分惊骇的，以为假如我到了岭南的话必定活不长，必定会中瘴气，必定会死掉。总归，至少是在宋代从前，基本上岭南是一个被人害怕的当地。可是后来为什么就没有了呢，特别南宋今后基本上对岭南的瘴气就没有太多的描绘了？首要是由于岭南的日子条件变得比较好，咱们乐意去了，瘴气其实仅仅个托言，我要是不想去它就有瘴气，我要想去它就没有什么瘴气。日子条件变好了今后，以致于到了明朝的时分，岭南现已变成了一个商贾聚集、沃野千里的当地，那时分是抢着去，那些当官的一想到能够去岭南刮刮地皮仍是很高兴的，这个时分现已彻底不害怕瘴气了。可是在两汉之际，瘴气仍是很明显的，所以槟榔进入我国人的文明视界，立刻就被赋予了洗瘴丹的幻想。槟榔也成为了下一切气的首选用药，便是指一切的恶气、呕气、觉得气不顺的状况都能够运用槟榔来调理。槟榔其时在四大南药之中作为首选用药，所以对槟榔的需求量很大。不过也不要以为槟榔是个廉价的东西，药在古代的价格是很高的。

槟榔心切片槟榔入药的形状一般是这样，槟榔心切片今后的圆柱状况，能够看到它的纹理很漂亮。所以咱们有时分说一些木材或许一些东西比较好会说它有槟榔纹就从这儿来的，由于它的纹理很好。关于槟榔入药的记载最早是由张仲景开端的。张仲景其时在他的药方傍边就清晰写了好几味关于下胃气、下呕气、消食的药用到槟榔。从他开端，葛洪和陶弘景都有描绘槟榔的运用。通过魏晋今后，它现已成为了一个十分遍及的下气的用药，中医药的方位得到了进一步稳固，以致于到了东晋今后，它现已是一个十分常见的药品。

前面说过汉人南迁关于槟榔的影响，咱们知道在槟榔的开展傍边一个很重要的年代便是魏晋南北朝，实际上这个时期的中心就在于控制重心的南移。在两汉时期关于槟榔的记载，一般来讲呈现在《异物志》里或许一些医书或许药书里，在两汉之后槟榔开端遍及地呈现在中文的文献里边，最中心的关键就在于我国的控制重心从本来的洛阳转向了建康。当把首都搬迁到南京今后——建康便是现在的南京，整个文明和士人集团都向南搬迁，它关于槟榔的认知得到了极大的加强。由于建康离南边近了许多，本来控制的边境，比方说汉代时把交广二州的首府放在广西梧州和广东封开之间的方位，这儿没有什么平地，基本上是西江中游许多山的当地，是十分不合适作为国都或许大的城邑开展的。广州是一个十分合适作为大的城邑开展的当地，都是平地，能够统辖整个珠三角的肥美平原。在南越国的时分，广州的市区一向都是作为城邑而存在的，可是到汉代的时分这个城邑毁掉了，迁到封开去，意思便是安稳胜于开展。关于汉朝来讲，岭南不重要，所以我需求把你的城邑放在一个比较小的当地，要约束你的开展。那么到了东晋，特别是在东吴的时分，状况就不相同了，由于东吴并不控制北方的已开发区域，所以南边对他来讲很重要，他很注重开发广州。其时的孙吴政权就把本来在封开的交广二州首府搬到广州去了，把广州从头建立了起来。

到了东晋的时分，岭南对东晋来讲也很重要，由于它把北方一切的内地都丢光了，需求加强对这儿的控制，不断地差遣得力的官员，不断地把岭南的物资开发出来，能够为其所用。所以当华夏控制重心南移的时分，槟榔作为文献傍边记载的东西就变得特别重要。

咱们很正常地会发生这样的幻想，比方说在北京，文明资源是许多的，以致于我作为一个广州的文明人都常常想着要搬到北京去住，由于北京实在是聚集了太多的资源，接近控制重心是文明人天然的特点。建康也是相同的道理，当你的首都在建康的时分，文明人都会跑到建康邻近去住，这样对南边物资的记载和描绘天然多起来。所以这就造成了魏晋南北朝时期是对槟榔描绘最多的一个年代。

咱们假如知道释教传入我国的前史的话，会想到洛阳的白马寺，这是我国榜首座释教寺庙。尽管在东汉的时分释教就现已传到了我国，可是它真实的鼓起是在南北朝，在南北两方都进入大紊乱的布景下，释教就成为了最大的赢家，并且两边控制者都十分需求释教来稳固他不正统的政权方位。比方说汉代是一个正统性十分高的政权，它关于宗教的依靠是比较弱的，可是南北朝无论是北魏仍是萧梁，都归于伪政权，由于自从宋武帝刘裕篡位之后，整个政权的合法性遭到了很大的质疑，这个时分释教得到了很大的开展，释教又再一次加强了槟榔的形象。

方才提到南岛语系族群对印度人的影响，印度人嚼槟榔十分早，在释教诞生从前印度人就有遍及嚼槟榔的习气，但我国人没有，首要是由于气候条件所造成的，印度是合适栽培槟榔的，南亚西大陆的南端都合适栽培槟榔，可是我国不合适，到现在为止只需海南和台湾是能够出产槟榔的，广东的南部乃至很热的当地都不合适栽培槟榔，由于冬季仍然会遭到寒流的影响，槟榔树一旦遭到寒流影响结的籽就十分小，结小籽之后商业价值会大为下降。而在印度，槟榔在释教诞生从前就深深嵌入了印度文明傍边，当释教诞生今后它现已很天然地成为一种供养品，其间“五树六花”的规则就包含了菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔和糖棕。菩提就不用说了，菩提是才智的化身，高榕一般来讲是一种观赏性很强的植物，贝叶棕的贝叶便是用来写《贝叶经》的，还有藏传的经文也是用贝叶写出来的，它是晾干今后书写经文用的。槟榔则是作为释教僧侣的香口物和提神物的，一方面是香口，你不或许用你污秽的口气去抵触佛祖，所以你需求槟榔来香口；其他便是你需求用槟榔来提神，释教僧侣在打坐和冥想的时分其实是蛮简单睡着的，假如有槟榔就会好一些。糖棕便是用来出产一种褐色糖的东西，也是其时作为寺庙的一种很重要的供养品。

这个规则到了汉传释教今后没有很好地保存，由于“五树六花”里边悉数都是热带作物，汉地不太或许种得活这些东西。菩提和高榕还牵强能够，贝叶棕、槟榔和糖棕是不或许成活的。荷花还能成活，文书兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花和地涌金莲，这些假如在华北的话应该是种不活的，南边会好一点点，可是也不能彻底集齐五树六花。“五树六花”我见到的最齐的是在泰国，泰国的释教就坚持了传统释教要求的“五树六花”，泰国的僧侣至今也坚持嚼槟榔的传统，泰国佛前的供奉便是槟榔。

当释教在我国的土地上大兴的时分，我国人也忽然发现了槟榔。东汉以来，我国人一向把槟榔当成一种药来用，作为一种洗瘴丹来运用，忽然发现释教里边也用到了槟榔，这时分槟榔的方位一下就上来了。所以，槟榔在很长一段时刻里被作为恩赐品，恩赐给和尚或许寺庙。那个时分，槟榔的价格十分高。

咱们后来能够找到的关于汉人运用槟榔作为一种崇奉标志的标志，最清晰的例子便是河北宣化辽张文藻墓，他的墓前是有两盘槟榔的，清晰地把槟榔供奉在墓前。所以这是一个十分有力的发现，便是铁证，阐明它关于释教的激烈的崇奉。由于张文藻墓是一个很有意思的墓葬，运用的是西天荼毗礼的葬法，把人烧成灰今后扎在一个木偶里边埋下去。它后边的经文悉数都是释教经文，里边一切的贡品没有呈现肉食。南朝萧嶷的遗言里边也是这样着重的，萧嶷吩咐家人在他死之后不能给他供奉屠宰的三牲。咱们知道依照儒家的传统，一个亲王逝世的时分至少要用到少牢的标准，是需求屠宰家畜的，可是在萧嶷的要求傍边不允许呈现这个，他要求用槟榔和肉干、酒来供奉——在部分释教概念傍边，肉干归于三净肉。所以，在那个年代，槟榔现已被以为是一种释教的，并且能够用来替代传统儒家的礼仪。

张文藻墓中，最右侧的两个贡碟盛放着槟榔可是我以为即便在张文藻的墓里边发现了槟榔，也不能以为在辽的年代，北方就有广泛吃槟榔的或许性，由于我始终以为在北方槟榔是作为一种十分贵重的东西，或许说只跟释教崇奉调配的东西呈现，它或许没有那么广泛的盛行，仅仅少部分的贵族会享受，它毕竟是个高价物。咱们有时分会觉得墓葬里边发现的东西是个常态，但其实是个反常，比方咱们调查一些比较重要的遗址会发现青铜器，可是古人吃饭真的是拿青铜器吃的吗？不或许的，古人吃饭是拿陶器吃的，仅仅那些陶器没有保存下来，它有一个幸存者误差的问题。到了南朝今后，（除了）咱们方才讲的两种用处——一个是槟榔的药用用处，是从它物体的自身特性来动身的，其他一个是释教的用处，直接从印度释教传过来的，被中华文明所学习的——还有一个很重要的，是我说的四种对槟榔的幻想傍边很重要的一种，叫做“调直亭亭，千百若一”的幻想。这个幻想使得槟榔屡次呈现在贬谪诗里边，便是当一个华夏的文人或许士大夫被贬到南边的时分，他一般都会写到槟榔，并且会一再着重自己的心跟槟榔相同，无限的神往，对朝廷有忠诚度，比方这一段写的“本不大，末不小，上不倾，下不斜，调直亭亭，千百若一”。这其实是表现了槟榔作为一种物被表扬的状况，它被汉人赋予了一个文明上的幻想，是一种正面的活跃的植物。这种幻想是汉文明叠加给槟榔的榜首次幻想。

当然这种幻想很快就变成了其他一种幻想：对伴侣的忠贞不二。由于这种幻想一般指的是对皇上的，尽管我被发配到了岭南，我见到了槟榔我就把它写下来，以表达我对朝廷的心是没有变的，我仍是心向皇上，心向朝廷的。可是到了民间今后，当官的时机不是人人有，情爱的联系是人人都有的，这种幻想就变成了忠贞不二的相生相需，就变成了民间的定情信物。通过我国文人的不断加工今后，槟榔在我国文明的形象被进一步加固了。比方李白的《一斛槟榔》，“何时黄金盘，一斛荐槟榔”运用了这个典故，还有“泪向槟榔尽，身随鸿雁归”，庾信的《忽见槟榔》“绿房千子熟，紫穗百花开。莫言行万里，从前相识来”。由于这些文人对槟榔形象的烘托，槟榔在我国文明傍边形成了愈加激烈的文明印记，使得槟榔变成了我国文明傍边的一个标志物，就如同咱们一般提到莲花就会想起《爱莲说》，或许提到芙蓉就会有一系列的文明幻想。槟榔的文明幻想是从这儿开端的，它是比较正面的。可是在陈消亡今后，由于控制重心的搬运，对槟榔的记载就开端削减，所以榜首个高潮就过去了。

槟榔在很长的前史时刻里边是一种岭南的风俗，这种民间风俗由于咱们关于槟榔的幻想，形成了一种很固定的男女情爱的形象。比方苏轼，他写到槟榔的著作大约有七八首，他写槟榔还有一个意思其实是包含了对朝廷、对皇上的不遗余力，或许说我的心没有变，我随时能够被你召回开封去。包含杨万里的《小泊英洲》也写“人人藤叶嚼槟榔，户户茅檐覆土床。只需春风不寒乞，隔溪吹度柚花香”，杨万里写这种田园诗写得十分美丽，他这儿写的英洲便是现在广州的英德，产英德红茶的当地。

咱们再看看古代人吃槟榔要花多少钱。咱们现在假如看到槟榔的话，在北京有20块钱、30块钱、50块钱，还有一种100块钱的，所以槟榔是个很贵的东西。在古代它也是个很贵的东西。依据桂林通判周去非的《岭外代答》，“小而光者为鸡心槟榔，大而扁者为大腹子。中下细民，一日费槟榔钱百余”，这个“钱”是指制钱，制钱百余便是一天要花掉一百多枚制钱来买槟榔。以一百论，千文是一向，一天要吃掉十分之一向，其时从八品的知县月俸是15贯，能够幻想一下槟榔消耗的钱的数量大约是个什么样的份额。

可是宋代是一个很特其他年代，咱们有没有发现宋代的老百姓日子标准如同特别高，特别在南宋的时分，除了粮食收入以外，还有许多的钱银收入。实际上，南宋时期的人民日子水平是远比明清时期要高的。那个年代的人假如日费槟榔钱百余是能够接受的，放到明清今后基本上没有这样的记载了，由于明清今后老百姓现已吃不起槟榔了，所今后来槟榔的虚弱跟老百姓吃不起是有很大联系的。咱们看一个东西的传承其实民间的传承是十分重要的，这个东西在老百姓傍边有很大的商场大约率能够传下去，假如它仅仅贵族食用，当这个贵族或许这个朝廷被推翻的时分它就会彻底的消失，不能传下去。

在广府的前史傍边有很多的关于槟榔的记载还有什物的留存，包含槟榔用具，这些都在广东省博物馆能够看到。咱们知道故宫里也会展出槟榔荷包这样的东西，清代的内府常常会呈现槟榔包，所以实际上各个当地首要是社会的上层都有嚼槟榔的习气，由于你会看到这些槟榔器都是用银做的，槟榔习气在其他当地的消失也跟这些上层有很大的联系。

故宫博物院保藏的槟榔荷包

乾隆御用的槟榔玉盒，故宫博物院藏咱们再看看广东人在明清两代吃槟榔的方法，在屈大均的《广东新语》中有具体的记载：“食未熟者曰槟榔青，青，皮壳也，以槟榔肉兼食之，味厚而芳，琼人最嗜之”，这儿提到海南人吃的是槟榔青，便是青果的状况；“熟者曰槟榔肉，曰玉子，则廉、钦、新会及西粤、交趾人嗜之”，便是说广东、广西、越南这些当地的人喜欢吃，交趾便是越南，他们喜欢吃这种状况的，玉子便是方才说的那个槟榔心的状况；“熟而干焦连壳者曰枣子槟榔，则高、雷、阳江、阳春人嗜之”，这些地名都没有变过，仍然是这些当地的人喜欢吃；“以盐渍者曰槟榔卤，则广州、肇庆人嗜之。日暴既干，心如香附者，曰干槟榔，则惠、潮、东莞、顺德人嗜之”，地名都没有变过，都是这些当地的人。咱们能够看到有这么四种状况，槟榔青、槟榔肉、枣子槟榔和干槟榔，是其时比较常见的四种消费槟榔的形状。这是依照粤海关的分类法，由于粤海关是分类缴税的。再着重一下，粤海关纳税的对象是对一切的过关货品而不论你从哪里来的，假如这个东西是从海南来的，也是要交海关的关税的，明清两代都是这个规则。槟榔是要交两重税的，榜首重是榔椰税，是在海南当地征收的，第二重税是在粤海关收的，假如内陆其他当地还设关卡的话还要再交一遍税，只需过关就收税。收税就有一个分类法，要不然无法征收。咱们知道槟榔里边使人发生欣快的有效成分叫槟榔碱，槟榔碱是会随热分化的，当咱们把槟榔加热，比方我把它晾干，它大约会损失掉三成到四成的槟榔碱，对它的口感是有影响的。而榔咸这种状况（把槟榔的外壳用盐渍了今后变干的状况）是最好的保存槟榔碱的方法，它能够使槟榔碱最大程度的保存，由于它没有通过加热，仅仅把水分去掉了，能够长时刻的保存，所以这个状况是其时人以为比较好的一种保存方法。可是这个方法清楚明了的有个很大的问题，那便是会很咸。其时所谓的白槟榔便是指这个状况，由于它覆满了盐所以叫白槟榔。汪广洋的《岭南杂录》是这样写的：“海边朝夕易冷暖，湿气蒸人沁薄裳。昨日崖州有船到，满城争买白槟榔。”这个满城是指广州城，悉数去买白槟榔。而这个盐渍状况的槟榔要怎样吃呢？大约有点像现在的法制杨梅或许法制话梅的状况，要通过泡再通过加糖或许加其他香料。很长一段时刻里，我国人是这么吃槟榔的。我国人为什么对槟榔有零食的形象，大约便是从这儿来的。从明代的笔记中也能够看出来，槟榔便是一个能够用来做成像果脯相同的东西。

在岭南，槟榔还有其他意义。在当年广东的婚礼上面是必定要呈现槟榔的，以表现婚礼傍边相互的投入和专注的状况。槟榔长时刻以来坚持着一种情爱联系的标志，比方说在印度的神话里常常有关于槟榔和定情物的联系。在我国的文明里边也是有这样的意义，比方说广西的婚礼傍边槟榔都是作为一个十分重要的礼物要相互交流的，十分正式，“奉槟榔、担槟榔、酬槟榔、槟榔歌”，有一套典礼跟它相随同。它是表现正式联系的，而不是表现偷情的联系。可是在北方的文献记载傍边表现了一种偷情的联系，比方说《红楼梦》中的贾琏跟尤二姐讨槟榔，这表现的是一种非正式的联系。这是为什么呢？你想，情爱的意思没有变，可是由于它在北方不是那么常见，所以就被赋予了一个愈加非正式联系的意义。

这是在民国初年的时分画的一幅图，“此我国卖槟榔之图也，其人用笼内装安南海南槟榔，沿巷售卖，每枚用剪夹碎数瓣，买去零散食之”，是对其时卖槟榔的记载。其实到上世纪八十年代的时分，在湖南的街头还常常能够看到一些卖槟榔的摊贩，当然现已不是用这种担担，一般是用小推车来跋涉的。咱们现在所了解的包装槟榔是从1990年代今后才开端大规模盛行起来的，它真实的盛行是2000年之后跟着电视媒体的推行在全国开端盛行，也是在特定的工作傍边，比方说火车司机，还有电竞工作从业者，它有特其他工作偏好。在台湾，槟榔还有一个其他意义，便是指“槟榔西施”，这是在台湾发生的一种共同的文明符号。台湾一向是能够出产槟榔的，是我国唯二的槟榔产地之一，但槟榔西施是其他一种风俗。

在清末的大变局傍边，广府区域从前是十分重要的吃槟榔的领地，现在只需零散的文明遗存，大陆区域在二十世纪今后只剩下湘潭区域比较完好地保存了吃槟榔的风俗。可是关于槟榔的记载傍边广州人是写得最多的，广州在前史上吃了很长时刻的槟榔，并且广州是岭南文明的中心地带，这个当地记载了槟榔的前史，包含杨孚的《异物志》、万震的《南州异物志》、和尚沙门义净的笔记《南海寄归内法传》、周去非的《岭外代答》、民国时期容媛和杨成志写的《槟榔研讨》……

接下来咱们再回答一下刚开端呈现的问题，为什么西方人一向叫错槟榔？西方人叫槟榔betel nut，这是一个很常见的叫法，但betel nut实际上按字面意思来翻译的话是指蒌叶。那是由于西方人在他们的形象傍边，一向把槟榔和蒌叶当作一栽培物。他们没有方法区别蒌叶和槟榔这两栽培物的成长是彻底不同的，尽管蒌叶常常会成长在槟榔树下，但它们并不是同一栽培物。

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