“爱心餐” 温暖一座城！厦门市“爱心餐饮店”已达78家

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沈记御品猪脚店

　　本年厦门市继续推进年度“十大爱心举动”落细执行，其间，“爱心餐饮店”公益项目作为文明先行的实践窗口，是“爱心厦门”建造的一个重要品牌项目。到11月，厦门市“爱心餐饮店”总数已达78家。

　　2022年9月，厦门市选取接近车站、码头、机场、商场等交通便当、人员密布区域，开设了第一批53家“爱心餐饮店”，为日子暂时处于困顿窘境的人员（以下简称“窘境人员”）供给免费用餐。一同，拟定了《关于开设“爱心餐饮店”公益项目的施行方案》，对服务目标、开设数量及条件、遴选确认、经费保证、服务方法等进行了标准要求，保证“爱心餐饮店”开设有章可循。2023年进一步修订完善了相关准则，出台《“爱心餐饮店”运营办理施行办法（试行）》，进一步清晰了开设条件、运营办理、经费保证等，推进项目健康有序运营，极力把“爱心餐饮店”公益项目打造成有实效有影响的品牌。

　　“爱心餐饮店”公益项目施行以来，广阔市民热情关注，活跃点评，构成“小小‘爱心餐’，温暖一座城”的强壮正能量。一同，厦门市经过进一步进步餐饮店的办理和服务水平，执行“门前三包”、文明餐桌、文明礼仪要求，将“爱心餐饮店”逐步打造成餐饮业的文明标杆，让厦门文明成色更足、底色更亮。

　　一份饭菜，一碗汤面，看似微乎其微，跟着爱心餐饮店数量不断添加，温暖的力气也在厦门不断生长。今日，本报记者带您走进6家“爱心餐饮店”。

沈记御品猪脚店：

十年如一日供给爱心餐

　　在思明区屿后南里19号，有一家家喻户晓的沈记御品猪脚店，店肆的门面虽然不大，但风格一同，洁净亮堂。店门口摆着三两桌椅，接近正午，餐桌边坐满为美食停步的门客。

　　沈记御品猪脚店现已开了十几年，御品猪脚饭、宫殿卤肉饭、沈记连排饭等套餐为主打招牌菜。多年来，坚持食材当天收购、现卤现煮，一到饭点，门客盈门，济济一堂，有周边校园刚放学的中学生，也有刚下班的打工族。

　　特别有目共睹的是，店门口贴着一张免费吃饭的告示：“假如您来厦门还没找到作业，吃饭遇到困难，能够来本店告知营业员，‘来份单人套餐’，吃饱直接走就好，不必谦让！若今后您有才能协助他人的时分，请将爱心传递下去，谢谢！”一同表明：“年满六十周岁以上的孤寡白叟，来店吃饭不必买单。”

　　沈记御品猪脚店创始人沈美才告知记者，“咱们乐意做一些量力而行的事，能帮一点就帮一点，期望遭到协助的人也能将爱心传递下去。”据了解，沈记这项为困难群众供给爱心餐的善举现已推广10年。参加厦门“爱心餐饮店”公益项目后，沈记更好传承爱心餐服务，为更多困难群众供给关心与温暖。一次，几位大学生找作业遇到困难，手头的日子费所剩无几，正午时分，饥不择食，路过沈记时，想点一份猪脚或鸡腿果腹，营业员说，小伙子这样怎么能吃饱呀？马上毫不犹豫地给他们每人一份爱心套餐，有饭有菜有汤，荤素调配，让年青人们吃饱吃好。过后，几名大学生特别写来一封感谢信，信中写道：“感谢您给予咱们最甘旨的午饭，让咱们感遭到人世的温暖！”“爱出者爱返、福往者福来，诚心感谢您的大爱付出，咱们要让爱活动起来。”

　　一份餐，一片情。不只填饱了肚子，也暖热了人们的心，让每一个来到店里的人都感遭到异样的温情。“来份单人套餐”的暗号，协助了许许多多日子中遇到困难的人，暗号的背面，是尊重和好心。济困扶危的小小善举，是双向奔赴的爱心接力，诠释着厦门这座城市的人文温度。

吾嘉灶咖：

用爱看护居民的美好“食”光

　　“您好，这几天我生病了举动不方便，没有力气烧饭，儿女白日都要上班，正午无法回来照料，能协助送餐吗？”近来，坐落湖里区嘉福社区的“吾嘉灶咖”接到社区居民王美辉阿姨的求助电话。

　　“吾嘉灶咖”作业人员具体了解了王阿姨的口味和需求，当即联络社区自愿者，接连多日按时为王阿姨送上热火朝天的爱心午饭。

　　“你们供给的爱心餐养分均衡、新鲜甘旨、价格实惠，谢谢你们的关心和协助，解了咱们的当务之急！”王美辉阿姨满怀感谢地说。

　　“吾嘉灶咖”为闽南话，意为“我家的厨房”，由湖里区治嘉展开促进会建议，选用“社区组织主导+爱心单位参加+居民自治”的方法运营，现在已有厦门农商银行高崎支行、中促集团等近70家爱心单位、企业参加食堂的建造与运营。

　　湖里区治嘉展开促进会会长林展旭介绍，“吾嘉灶咖”推广敬老爱心服务，80岁以上白叟免费用餐。一同，选用会员优惠制方法，会员需求恪守社区条约，协助保护用餐环境，一同活跃参加自愿服务、社区办理与社区建造。“吾嘉灶咖”每天为社区居民供给三四百份餐食，还为残疾、患病或举动不方便的居民供给送餐服务。

　　走进“吾嘉灶咖”，桌椅摆放规整，绿植盘绕，宽阔亮堂，舒适温馨。卤肉焖黄豆、辣椒炒鸡蛋、青瓜炒肉片、素炒茄子、清炒时蔬……正午十一点半，社区居民连续来到“吾嘉灶咖”用餐，养分丰厚、热火朝天的午饭暖胃又暖心。

　　社区居民林武团和老伴年岁大了，没有膂力天天烧饭。子女白日要上班，之前特意请了保姆做午饭。“吾嘉灶咖”建成后，林武团和老伴天天去社区食堂吃饭，保姆也不必请了。孩子们能够安心作业，也减轻了一家人的经济负担。

　　“吾嘉灶咖”既留得住老年人的胃，也抓得住年青人的心。许多年青上班族单位没有食堂，下班回家后一身疲乏，不想下厨房烧饭。“吾嘉灶咖”为他们供给两荤两素10元吃到饱的会员餐，全家老小都在这儿吃饭。“吾嘉灶咖”成了白叟就餐的首选、“双职工”带娃就餐的优选，更成为一批年青人繁忙日子中“好好吃饭”的打卡点。

　　居民们说，“吾嘉灶咖”供给的不只仅是一顿甘旨的餐食，也是一份暖暖的交心关心，更是一份回馈社会的情怀和善举。

味友银泰百货店壹呷壹简餐：

投身公益传递爱与温暖

　　“阿伯，这是咱们味友的一点心意，祝您重阳节高兴！”10月11日重阳节这天早上，爱心餐饮店、味友餐饮携手集美区侨英大街凤林美社区组织展开重阳节情暖社区主题活动，为社区60岁以上的白叟发放400多份装有米、油、面线的爱心礼品，用实际举动关爱长者，凝集向善力气。这项重阳节爱心活动现已连续了20多年。

　　“谢谢味友，这么多年一向关心着咱们白叟，太感动了！”收到了重阳节的爱心礼物，白叟们满脸笑意，倍感温暖。

　　味友餐饮的展开之路，充满着邻里间的温情。厦门味友餐饮办理有限公司副总经理黄冰莹介绍，创业初期，味友饮食店坐落于集美区凤林村口。用餐顶峰时，周边乡民自动让出店门口的场所供摆放桌椅，便利客人用餐，客人泊车时乡民们也热心协助引导。正是这份邻里的温情，让味友从100多平方米的小店，生长为现在具有3万多平方米、十二家门店的餐饮连锁企业。

　　三十余载，爱心连绵，味友餐饮在展开进程中一向紧记社会职责，不忘报答社会。对社会弱势集体助人为乐，从不间断向困难群众赠送“年夜饭”。每逢传统佳节，董事长王瑞祥亲身带领职工，拎着数百份手艺面线、大米和食用油等，走进村庄慰劳白叟，送去的不只仅是物资，更是满满的祝愿与关心。“以身作则，潜移默化”，现在王瑞祥之子王鑫也接过爱心接力棒，2021年捐款100万元建立“味友教育基金会”，用于帮扶校园及贫困学生。

　　2022年，味友旗下“银泰百货店壹呷壹简餐店”成为厦门市第一批“爱心餐饮店”，活跃为困难人员免费送爱心餐。本年中秋节还联动辖区新时代文明实践站，为特别白叟精心预备中秋团圆“爱心大餐”。

　　黄冰莹说，味友餐饮以实际举动诠释着爱心与职责，带领企业职工活跃投身公益，不断传递爱与温暖，为这座美丽的城市增加一抹艳丽的颜色。

陕甘宁手擀面店：

用美食暖胃用真诚助人

　　在厦门海沧区，有一家特别的面馆——陕甘宁手擀面店。这家店不只以地道的西北风味手艺面条招引了很多门客，更以其乐于贡献的精力传递着温温暖关心。

　　每逢午饭时间，面馆里总是人头攒动。厨房里，面点师傅娴熟地捉住面皮的两头，将面皮悄悄拉长，跟着水开，将面条放入锅中煮两分钟，再参加葱花、辣椒面，终究一勺热油泼下，亚麻籽油的香气瞬间充满整个厨房。

　　面馆的墙上贴着一则温馨告示：任何遇到困难的人，只需告知服务人员：“来一份陕甘宁爱心餐。”就能享受一份热腾腾的油泼面或一份凉皮和肉夹馍组合，不需付出费用。这份简略而交心的关心招引了不少环卫工人、建筑工人，乃至是遭受暂时困难的普通人。正如店长吕小龙所说：“吃饱了才有力气干活。期望每一个吃到这碗面的困难人，心里也能感遭到一丝温温暖期望。”

　　2015年，一位来自甘肃的残疾女孩亚萍来到厦门，她天然生成听力受损，无法表达。因身体状况特别，亚萍在找作业时屡遭受阻，身心遭到很大冲击。得知她的状况后，面馆老板深受牵动，不只为亚萍供给了一份擀面作业，还组织了住宿。由于亚萍听力缺点，她在作业中无法回应客人，面馆为她在作业台前贴上了一则特别的阐明，上面写着：“来自星星的我，日子在无声的国际里，不方便与您攀谈，对不住，谢谢。”这一温馨的提示，让她的作业环境变得友爱和温暖。

　　在协助亚萍的过程中，面馆的老板还屡次自费带她去医院进行听力查看，终究为她装备了助听器，并展开了系列恢复医治。在面馆的关心下，亚萍逐步变得自傲起来，从从前的自卑转变为现在的活泼开朗，她不只成了店里的高兴果，也成为职工们的典范。

　　多年来，这家小小的面馆不只用美食温暖了人们的胃，更用实际举动温暖了人们的心。

同安薄饼嫂美食园：

薄饼香四溢茶水暖人心

　　在厦门同安区，有一家带着温度的传统美食园——薄饼嫂美食园。它不只仅人们品味传统闽南薄饼的好去处，仍是社区中的一座“爱心驿站”。美食园的创始人吴招治从小家境贫寒，深知日子不易，现在，她用一片薄薄的饼皮，传递着温温暖好心。

　　早在1997年，吴招治就开端在静静协助那些需求协助的人。不管是丢掉手机和钱包的路人，仍是可巧缺钱的旅客，只需进到她的店里，她都会亲手卷一个薄饼给他们，虽然她自己当年也阅历过物质上的匮乏。“这些何足挂齿，”她总是轻描淡写地说，“期望他们能高兴美好。”

吾嘉灶咖（图/厦门日报记者陈偲瑶）

　　2023年，薄饼嫂美食园正式参加“爱心餐饮店”公益项目。她不只为环卫工人、社区困难户供给免费的薄饼，还在店门口长时间建立“爱心茶水点”。三伏天备上凉茶解暑，冬日阴雨时节则供给红糖姜茶。环卫工人、外卖小哥、快递员和执勤人员不管何时路过，都能够免费享受。爱心茶水，沁润人心，给遭到协助的人们带来阵阵温暖与感动。

　　吴招治不只关心身边的陌生人，也致力于协助更多需求支撑的特别集体。2023年母亲节，她走进厦门监狱，为服刑人员带去了一场特别的活动。她在现场教训孝道文明，亲身演示薄饼的制造方法，并鼓舞服刑人员向母亲表达关爱。活动中，服刑人员和家族一同制造薄饼、品味美食，吴招治经过薄饼的传承，让他们感遭到亲情的温暖，协助他们在改造中找到期望和方向。

　　作为厦门市第八届品德榜样，吴招治不只以传统薄饼技艺被认可为省级代表性传承人，更以一颗仁慈的心赢得了咱们的敬重。她的店内，既有古早味薄饼的香气四溢，也有爱心和温暖久久撒播。

　　吴招治常说，她小时分家境欠好，因而更期望经过自己的绵薄之力协助他人。她并不赋有，但她懂得用一碗茶、一张薄饼传递关心，让薄饼嫂美食园成为这片土地上实在而耐久的温暖源泉。

翔寅小吃店：

一碗芋包汤一份人世情

　　“能够给我一碗芋包汤吗？”一位满头银发的白叟轻声问道。她穿戴洗得发白的旧衣，神态中带着一丝拘束和等待。翔寅小吃店的老板刘丁祥马上微笑着招待道：“您先坐着，我这就给您盛满满一碗！”

　　在厦门翔安区的美食街上，这家小小的翔寅小吃店成了邻近居民心中的温暖港湾。这儿的芋包、薄饼、地瓜粉粿等古早味小吃不只饱腹，更带来了真诚的关心。翔寅小吃店自2009年开业以来，一向在用这些简略的菜肴温暖着那些需求协助的人。

　　小吃店的创始人是刘丁祥的母亲李彩缘，她阅历了艰苦的创业之路。年青时，她经商失利，只好开的士营生，成为一名“的姐”后，她见到许多身陷窘境的人——没钱买车票的乘客、找不到住处的旅客……这些人的无助深深牵动了她，她立下愿望：有一天若能站稳脚跟，一定要极力协助需求协助的人。

　　多年后，翔寅小吃店开业了，这份愿望也渐渐连续了下去。2012年，李彩缘的儿媳在生孩子时需求输血，但却被查出稀有的“类孟买血型”，一种比“熊猫血”还稀有的血型。在关键时刻，李彩缘向社会宣布求助。在很多好心人协助下，李彩缘的儿媳顺畅接受了输血。那年冬季，这份来自社会的温暖让他们铭记心中。现在，儿媳也参加到爱心接力棒的传递中，和老公一同运营小店，将自己从前得到的好心回馈给更多人。

　　2022年，翔寅小吃店正式参加“爱心餐饮店”公益项目，除了为窘境人员免费供给餐饮，还特意建立了“爱心饮用水”角，供有需求的人免费取用。刘丁祥说：“由于自己阅历过那种无助和焦虑，所以期望在他人遇到窘境时，咱们的协助能给他们一点支撑和安慰。”

　　翔寅小吃店的爱心举动影响了越来越多的人。现在，李彩缘的儿媳也预备带动在翔安运营餐饮的妹妹一同参加爱心项目，扩展协助的规模。

（厦门日报记者谭心怡黄怀）

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